Чем кормить ребенка после детского сада
Большинство детей посещает группы, время работы которых оканчивается до ужина, поэтому вечером малыши кушают дома с родителями. Что приготовить, чтобы ежедневно ребенок получал достаточно калорий и все необходимые ему питательные вещества?
Проще всего подсмотреть ответ в меню, которое вывешивают в группе на информационном стенде для родителей. Блюда повторяются, поэтому, периодически туда поглядывая, в течение пары недель вы составите небольшой список. Примерно такой:
- Салат из моркови и изюма, вареники с творогом, чай с молоком.
- Тушеная капуста с рыбной котлетой, чай с лимоном, белый хлеб.
- Творожная запеканка с повидлом, молоко или чай с молоком.
- Картофельное пюре с рыбным суфле, пшеничный хлеб, чай.
- Тушеные овощи, булочка, чай с лимоном.
- Сырники со сметаной, чай.
Обычно вечером предлагают пищу, богатую белками, углеводами, но не жирную. Можно разработать детские ужины самостоятельно, но с учетом двух аспектов: того, что съедается в саду, и суточного набора продуктов для вашего возраста. Если, к примеру, на завтрак давали творожную запеканку с белым сладким соусом, то вареники на ужин будут лишними. Мясо обычно предлагается в обеденном рационе, а на вечер оставляют рыбу – она легче усваивается.
Всего в течение суток ребенку трех-пяти лет полагается:
- около 220 г картофеля/моркови и 250 г некрахмалистых овощей;
- 50 г рыбы;
- 150 г разных фруктов;
- 50 г творога;
- до полулитра молока и кисломолочных продуктов.
Сладости, мясо, яйца, сыры на конец дня лучше не оставлять.
Питание дошкольников должно учитывать особенности его пищеварительной системы, она еще не окрепла и не сформировалась. Рацион питания ребенка должен состоять из легко усваиваемых компонентов.
Что должен знать родитель?
1.Если Вы кормите ребенка дома после детского сада, взгляните на меню дня перед уходом. Не готовьте те продукты или блюда, которые он уже ел.
2.Бывает, что ребенок отказывается есть ту или иную пищу. Не уговаривайте, не заставляйте. Поинтересуйтесь, почему не хочет, попробуйте сами. Вы же тоже не все едите. Измените рецепт. Или этот же продукт добавьте в другое блюдо.
3.Чистую питьевую воду ребенок может пить, сколько хочет, а вот сладкие напитки нужно контролировать и ограничивать, особенно это касается магазинных напитков.
В этом возрасте норма сахара – 50г. в день. В сладкой газированной воде это превышение составляет в 7 раз! Задумайтесь, прежде чем покупать такой напиток.
Да, хлопотно готовить отдельно здоровое питание для дошкольников.
Но можно и для себя, взрослого, готовить правильную здоровую еду без острого, жирного, сладкого.
А предпочтение – овощам, фруктам.
Это будет отличным примером для ребенка и залогом семейного здоровья!
Завтрак начинается сегодня
Иногда бывает, что ребенка не заставишь позавтракать в садике. Причина, как правило, в том, что малыш не успел проголодаться. Решение проблемы следует искать среди трех предложенных ниже вариантов.
- Будить ребенка раньше и неспешно гулять перед детским садом. Многие предпочитают кушать через полтора часа после пробуждения.
- Сдвинуть домашний ужин на более ранний час. Допустим, завершать его к 19-00. Если спать дитя укладывается в половине десятого, то проголодаться к этому времени он не успеет.
- Сделать вечерний прием пищи более легким, например фруктово-овощным. К тому же важно контролировать объем еды, не позволяя ребенку переедать: картофеля 120 г, других овощей не более 200 г, рыбного суфле или котлеты 40 г, запеканки или вареников 150 г.
Стоит уточнять у воспитателя, какие именно блюда ваш ребенок не ест совсем или не доедает до конца. Чтобы избежать витаминно-минерального дефицита, можно из тех же ингредиентов придумывать вечером нечто аппетитное, что обязательно будет съедено. Как вариант – симпатичная черепашка из киви и творога.
Делается (как и съедается) за пять минут!
Чем кормить дома?
Вечером, а также по выходным предлагайте ребенку легкую и полезную еду. В выходные можно обогатить меню продуктами, не входящими в садовый рацион. Не старайтесь непременно откормить детей пирожками и мясом. Стремление накормить посытнее – это национальная традиция, а не голос разума. Все-таки, время за окном уже другое, нужно как-то перестраивать свое отношение к рациону в сторону пользы и разнообразия. Ребенок в детском саду испытывает достаточные нагрузки на нервную и физическую систему, ему необходимы полезные вещества – витамины, микроэлементы. Особенно в период с весны до осени, когда организм должен качественно подготовиться к «простудному» периоду.
Что касается ужина: если вы точно знаете, что ребенок в детском саду не наедается – значит, делайте ужин поплотнее: каша, овощное рагу, рыба с гарниром. Поверьте: если человек голоден, он съест все, что ему предлагают. Ребенок, всю дорогу умоляющий о еде, по приходу домой не должен отказываться от горячего блюда. Отказывается? – поздравляю! - причина не в голоде. За исключением ситуаций, когда существует резкое неприятие каких-либо конкретных блюд, а не просто желание выпросить что-либо повкуснее. Во всех остальных случаях голодный ребенок съест все. Если он начинает капризничать, выпрашивая печенье и другие «куски» - значит, его голод имеет характер психологический, и организму требуется не еда, а утешение: расслабление, удовольствие, чувство покоя. Поиграйте, займитесь чем-то вдвоем. А потом, глядишь, и правда кушать захочется.
Плотный ужин должен быть не менее чем за три часа до сна, ближе ко сну – только легкий перекус (кефир, йогурт, фрукты). Мамы редко обращают внимание на соответствие вечерней еды и сна, это ошибка. Во сне человек усваивает полученные питательные вещества. Мясной ужин нежелателен, мясо переваривается 5-6 часов и не дает отдыха желудку, предпочтительнее рыба, овощи, кисломолочка. Завтрак – это углеводный заряд, а ужин - белковый.
Вечером, забирая ребенка из садика, обязательно загляните в меню. Вы будете примерно знать, что ел ребенок в течение дня, чем ужинал – и что ему можно предложить вечером. Ужин дома и садичный ужин должны быть сочетаемыми! Расспросите воспитателя о том, хорошо ли ребенок кушал, доедал ли порции. Если синдром «недоедания» по вечерам прогрессирует - причины его, скорее всего, совсем не в питании. В том же отсутствии внимания или переизбытке свободного времени, или темпераменте. Съел картошку с мясом и не наелся – это нормально для мужчины, отработавшего на руднике. Не для ребенка. Если он не наедается питательными блюдами – это может означать, что в домашнем рационе есть какие-то ошибки, их надо исправлять. Например, привычка к постоянным перекусам, когда горячая пища непременно заедается десертами.
Нужно ли кормить с утра перед детским садом ?
Только в том случае, если ребенок не ест кашу или встает за два часа до выхода. После сна организм находится в режиме интенсивной детоксикации, очищая себя от шлаков и побочных продуктов метаболизма. В продолжение утра (когда переработка пищи заканчивается) включается режим выживания, организм начинает интенсивно вырабатывать энергию, запускается механизм бодрствования, призванный противостоять стрессам и утомлению. Если завтрак будет правильным, процесс выработки энергии тоже запустится верно. Неправильный завтрак запускает обратные механизмы. Падает сопротивляемость к вирусам, стрессам. К тому же утреннее печенье сбивает аппетит, ребенок нередко отказывается от полезной каши в садике, а потом родители причитают, что дитя в садике по утрам остается голодным, и снова прикармливают перед выходом. Даже если аппетит у ребенка хороший, и в садике он обязательно позавтракает, утреннее печенье лучше ограничить или убрать вовсе. Особенно в зимние «вирусные» периоды, когда дети часто передают друг другу разные болячки. Завтрак для человека очень важен, и дневное самочувствие (здоровье, умственная активность) напрямую зависит от завтрака. Например, прием сладкой пищи с самого утра способствует дневному упадку сил. Недаром самым полезным началом дня считается стакан чистой воды натощак, затем требуется сложноуглеводный завтрак, обогащенный витаминами группы В (каша+бутерброд). Если уж без печенья не обойтись – выбирайте самое простое по составу. В качестве легкого завтрака можно предложить йогурт, фрукты.
Если трудовой день не ограничивается детским садом
Иногда после садика ребенка ведут еще куда-либо: в секцию или кружок. Эти мероприятия целиком и полностью находятся в зоне ответственности родителей. Если вы решили, что ребенку необходимы дополнительные нагрузки – значит, вы должны контролировать его вечерний рацион. Перед спортивными занятиями нельзя выдавать мучные и сладкие перекусы. Кормить перед танцами или у-шу печеньем или булочками абсурдно – тогда лучше тихо-мирно идти домой, а не вперед к спортивным достижениям. Даже если спортивные занятия проходят в легкой форме – например, не танцы, а ритмика – все равно для детского организма этой нагрузки, да еще после садика, вполне достаточно. И еда перед тренировкой должна быть соответствующей. То же самое касается и творческих занятий: активность мозга, концентрация напрямую зависят от полученного перекуса. Неправильная еда одинаково отнимает на себя энергию у мозга и мышц.
Перекус между садиком и секцией состоит из белковой пищи: детский йогурт, творожок, яйца, молоко, кефир, сыр. Если необходимо выдать ребенку что-либо по дороге, возьмите с собой бутылочку йогурта или сок, сухофрукты, перепелиные яйца, хлебцы с сыром - все это можно легко съесть и на ходу.
Рецепты «от детского сада»
Бывает, что ребенок любит запеканки и пышный садовый омлет, а иногда сами взрослые ностальгируют по студенческой столовой. Хотя для некоторых эти запеканки вспоминаются как бесконечный кошмар. Но если вы – нечаянный поклонник садовых (или «столовских») блюд, их можно готовить на завтраки или ужины.
ЗАПЕКАНКА творожно-манная(на одну порцию)
140г творога, 10г сахара, 1 яйцо взбить, 10г манной крупы, сметана 5г, сухари панировочные 5г.
Манную крупу заварить в воде. Манку смешать с творогом и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Взбить яйцо с сахаром. Соединить продукты, осторожно перемешивая ложкой. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Смазать поверхность сметаной. Запекать в разогретой духовке при мощности 180-200 градусов 30-40 минут, духовку не открывать. Подавать со сметаной и чаем.
ЗАПЕКАНКА картофельная с овощами(на одну порцию).
Картофель очищенный 135г, капуста свежая 25г,морковь 8 г, масло сливочное 3г, 1яйцо, сухари панировочные, сметана для смазки.
Отварить картофель 10 мин., яйцо сварить. Протереть через мясорубку (блендер), разделить пополам, на дно смазанное маслом посыпать панировочные сухари, положить картофель, фарш (капуста, морковь, вареное яйцо)вторым слоем покрываем фарш картофелем, смазываем сметаной, выпекаем 220-250 градусов 15 мин. Подавать со сметаной.
САЛАТ овощной(на одну порцию)
Картофель 17г, морковь 5г, свекла 7г, лук репчатый 5г, морская капуста 13г, масло растительное 3,5г.
Отварить овощи, охладить нарезать кубиком, добавить лук репчатый, мелко нарезанную морскую капусту. Посолить, заправить маслом растительным.